Центрифуги для удаления влаги с овощей предназначены для удаления поверхностной влаги после мойки овощей, фруктов, орехов и зерновых культур.
Принцип работы: в корзину насыпается или закладывается продукт, но не более чем 2/3 от объема корзины, иначе продукт может выбросить из корзины при центрифугировании на больших оборотах; – Корзина с продуктом помещается в специальный вращающийся каркас, после чего крышка опускается; – с помощью поворотной ручки на частотном преобразователе выбирается необходимая частота вращения; – для нежных и мягких продуктов, как то – грибы, маринованные и соленые овощи, икра и т.д. а также для мелких фракций любых других овощей, обязательно использовать лавсановую вставку, которая при центрифугировании продуктов предохранит их от выдавливания через отверстия в корзине а также от деформации.
Дегидраторы, в отличие от обычных сушилок, лишь удаляют избыточную влагу. При этом, в продукте остаются все полезные и питательные вещества, в т.ч – энзимы. Многие предприятия используют химическую обработку фруктов и овощей, в то время, как обезвоживание позволяет добиться отличных результатов без химии (к примеру двуокиси серы).
Двигатель: Однофазный 1.5 кВт.
Размеры: 550*650*950 мм.
Вес: ≈ 55 кг.
Рама: сварная изготовлена из металлического профиля, окрашена порошковой краской.
Корзина-вставка:диаметр 300 мм. изготовлена из пищевого полипропилена светло-серого цвета (светлые цвета материала рекомендованы СЭС и позволяют легко контролировать степень загрязнения поверхности оборудования). Поверхность барабана абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь. Материал из которого изготовлен барабан и другие части машины, благодаря своей структуре, имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку (e.Coli), стафилококк и бактерии, вызывающие пневмонию. Материал ударопрочен и не подвержен разрушению даже при резкой перепаде температуры.
Производительность: 400-500 кг/час
Разовая загрузка: не более 10 кг
Корзины-вставки поставляется отдельно и подбирается в зависимости от типа и фракции обрабатываемого продукта. Отличаются диаметром сепарационных отверстий. На сегодняшний день предлагаются корзины с диаметром отверстий 1мм (сепарирование зерновых и др. продукта с мелкой фракцией) и диаметром 6мм (сепарирование/осушение салатов, овощей, фруктов и т.д.) Возможна поставка корзин-вставок и с другим диаметром отверстий по ТЗ заказчика.
Корзина-вставка с размером отверстия 1мм, позволяет также разбивать и центрифугировать птичьи яйца для получения меланжа.
